南京健康减脂餐培训

• 营养学课程
• 健康新烘培课程

• 健康管理营养学知识 1、 食品安全问题的预防与控制 2、 各类食物营养概论 3、 营养学基础知识 4、 营养调查与评价 5、 熟悉膳食营养素摄入量的计算步骤 6、 食物成分表基本知识 7、 减脂相关医学知识 8、 不同人群营养概论 9、 膳食营养指导与食谱编制 10、 常见营养相关慢性疾病 11、 成人营养素参考摄入量和个体评价应用原则 12、 中国膳食营养指南 13、营养教育和社区营养管理
• 一、无糖低脂减脂面包 1、基础知识 设备操作，工具认识，原料辨认 2、减脂代餐欧包 低卡全麦软欧包、尔良芝士软欧、抹茶红豆奶酪软欧、红枣燕麦软欧、多谷物蟹柳软欧、养生双薯软欧 3、减脂代餐吐司 无糖高纤全麦吐司、柠檬鸡扒减脂三明治、芝士牛肉三明治、彩蔬紫薯三明治、蒜香鸡扒三明治 4、低碳高蛋白乳酪面包 核桃乳酪包、亚麻籽乳酪包、韩国网红蒜你狠乳酪包、可可墨西哥乳酪包 5、低碳高纤维营养餐包 高纤谷麦杂粮包、无糖南瓜餐包、养生黑芝麻餐包 6、全麦碱水面包 贝果面包、碱水小丸子 二、无糖低碳蛋糕制作技术 1、蛋糕基础技巧 各种口味奶油及无糖奶油的调制方法和技巧 各种尺寸模具的使用和烧烤技巧 各种烤箱的选择知识和使用技巧 私房及开店管理方法：门店选址知识、店面装修及营业执照及食品经营牌照的申请、蛋糕成本计算和零售定价技巧、蛋糕包装和配送方法、蛋糕储存方法流程化管理 2、无糖低碳蛋糕 低卡无面粉魔芋空气蛋糕：原味/可可味/抹茶味、低碳水无糖古早蛋糕/抹茶古早蛋糕、减脂磅蛋糕/无糖黑芝麻磅蛋糕、无糖无碳牛油果蛋糕、无糖草莓蛋糕卷/抹茶蛋糕卷、低碳无糖肉松小贝、无糖低碳布朗尼巧克力蛋糕、无糖舒芙蕾 3、无糖低碳奶油蛋糕 全套装饰制作技巧：立体卡通蛋糕、芝士转印蛋糕、鲜花蛋糕、数字蛋糕、巧克力牌蛋糕、奥利奥咸奶油蛋糕、淋面蛋糕 4、无糖低碳慕斯蛋糕 提拉米苏、抹茶蛋糕、酸乳酪蛋糕、巧克力慕斯杯 5、无糖低碳盒子蛋糕 和风日本柚子口味、咸奶油口味、海盐芝士烤杏仁口味、咸奶酪盒子蛋糕、水果盒子蛋糕、芋泥麻薯肉松的蛋糕 三、低碳减脂主食 低碳无糖软糯年糕、低卡黑椒牛排魔芋饭、低碳无糖端午粽子、无糖低碳代餐卷：卤肉卷、彩蔬鸡肉卷、牛油果鸡肉卷、金枪鱼卷、无糖低碳芝士牛肉披萨、低碳无米鸡蛋虾仁炒饭 四、低碳无糖减脂能量饼干 无糖咸蛋黄玛格丽特饼干、无糖杏仁饼干、抗糖减脂奶酪芝士饼干、无糖伯爵红茶饼干、无糖黑胡椒饼干、无糖芝麻薄脆、无糖坚果可可脆片、无糖低碳一口酥、无糖减脂香葱饼干4种口味、低GI杂粮燕麦饼、减脂低卡高纤能量棒、无糖黄油曲奇、无面粉无糖蓝莓司康酥松 五、无糖低碳小西点 无糖低碳椰汁奶冻、无糖芝士蛋挞、无糖低碳布朗尼、无糖低碳魔芋芝士蛋糕、无糖咸蛋黄肉松蛋黄酥、低碳水无糖肉松麻薯青团、无糖低碳奶冻雪媚娘、无糖低碳蛋黄糯米糍(6种口味)、无糖杏仁冰山熔岩、无面粉无糖鲜奶麻薯 六、私房爆品课 无糖月饼(5种口味)、无糖坚果生巧克力 七、无糖减脂饮料 防弹海盐奶茶、无糖星空蓝莓气泡水、牛油果奶昔、隔夜燕麦杯、红颜思慕雪、青涩思慕雪 八、轻食沙拉餐 杂锦水果沙拉、菌菇田园纯素食沙拉、黑椒鸭胸肉沙拉、南瓜培根沙拉、鲜虾芦笋沙拉

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潮流新方向

课程内容新颖，带领未来烘焙产品的潮流新方向。

课程配方制作

所有课程内产品均由无糖、低碳、低脂配方制作，美味又健康。

健康管理体系

把饮食管理和减脂管理结合起来，形成完整的健康管理体系。

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