东莞糕点创业培训班

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课程优势：多方位指导，让你省时省力

上课方式：面授

上课时段：白天班（更多上课时段可电询）

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私房创业全科班课程是针对开门店、开工作室，以及开私房的零基础人群开设的，结合当前市场产品架构，综合传授精致时尚、热销的产品，理论结合实操，加上特别的配方，打造更多的盈利产品，让学员具备承接各类烘焙业务的能力，满足学员的创业、就业，成就千万人自主创业梦想。
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课程适合哪类人学习？

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本课程适合没有烘焙基础，对烘焙技术感兴趣的初学者

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对蛋糕裱花、韩式裱花、法式西点、糖霜饼干有浓厚兴趣

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适合学成后想从事蛋糕裱花师、西点师等工作的人群

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适合开店创业，或从事私房蛋糕工作室的实用专科班

零死角打磨课程大纲

课程名称 教学内容 创意口味曲奇类
黄油曲奇、香葱曲奇、提子奶酥、罗马盾牌、芝香咸酥、手工麻薯曲奇(手工麻薯、抹茶麻薯软曲奇、柠檬焦糖软曲奇)
伴手礼礼盒类
蛋黄酥凤梨酥法式脆皮泡芙(爆米花奶油、法式酥粒泡芙)、淡奶油夹心调馅填馅技巧，蛋黄酥制作手法
常温甜品类
雪胖子(干吃奶茶，抹茶奥利奥)、网红福袋、经典毛巾卷(抹茶奶冻毛巾卷、可可毛巾卷)、千层皮制作及注意事项、欧蕾卷(豆乳卡仕达、比斯基(分蛋制作的海绵蛋糕)、绿豆冰糕意式马卡龙
柠檬奶油酱，芝士奥利奥酱，覆盆子夹心舒芙蕾芝士蛋糕、玛德琳
口味升级甜点类
瑞士卷，抹茶卷，虎皮蛋糕卷(香缇奶油)焦糖布蕾，冻乳酪
法式经典慕斯类
芒果慕斯，巧克力慕斯，提拉米苏、纯色、多色慕斯淋面及糖片制作，法式慕斯喷砂纯色系混色系的制作及装饰喷枪的保养及，上色使用方法产品组装、摆台、拍照，理论知识讲解
节日巧克力糖果礼盒类
松露、牛轧糖、日式生巧制作、铜锣烧；营销课、西点摆放、主题场景布置、颜色搭配、分享其他主题甜品讲解
奶油裱花
工具原料的认识，设备的使用及物料的储存和选购讲解奶油打发教程与技巧，色彩讲解
调色搭配整体塑形，戚风蛋糕胚的制作(口味:香草，巧克力，抹茶，红丝绒等以及各种口味的变化)快速抹面技巧
老师演示，学员实操蛋糕胚抹胚练习，直角胚抹面、异形胚抹面、抹刀正确使用、不规则抹面技法，一刀收技巧，花纹刮板使用技巧练习
裱花花嘴裱花工具使用讲解，常用花边练习(贝壳叶子抖边花篮简易玫瑰、花边练习，浪花边，旋转花边，经典花边，掉线、麦穗边、海星边、奶油球体，蝴蝶结等制作方法和技巧)
卡通蛋糕制作
龙猫、小黄人、HelloKitty、玻尿酸鸭、社会人等卡通蛋糕制作，立体蛋糕坯修饰，蛋糕上色，装饰技巧，制作成品蛋糕，异形蛋糕坯修饰、奶油配色、蛋糕制作技巧、制作成品蛋糕。
韩式风格简约蛋糕制作
芝士转印方式手绘芝士转印蛋糕成品制作
INS艺术蛋糕制作
水晶蛋糕制作、欧式蛋糕，蛋糕修饰装饰制作、巧克力调温滴落、巧克力淋面、巧克力配件制作，水晶糖熬制上色使用技巧、艾素糖配件制作、制作成品蛋糕、蛋糕摆放、主题场景布置、颜色搭配、分享其他主题甜品讲解，结业。
日式面包类
醇奶吐司，可颂，三明治，日式甜面包理论讲解，原材料选用，设施设备介绍，甜面包制作及烘烤装饰
翻糖基础
糖霜饼干制作、翻糖蛋糕制作韩式裱花类
玫瑰花，绣球花，五瓣花，小雏菊，蓝莓，叶子，牡丹，奥斯汀玫瑰，小配花两种等
爆款创意饮品类
港式丝袜奶茶、青柠汽泡饮、霸气橙子、金桔柠檬、蜜桃乌龙奶盖茶、黑糖脏脏茶

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特色教学，让学习效果翻倍提升

01 市场主流产品技术学习
本课程对网红蛋糕、法式西点深入的认知与了解，让学员学习市场主流蛋糕，以及纯正法式西点的发展趋势等技术，课程含金量高，非常具有竞争力。
02 学习烘焙制作精髓
课程以规范化、科学化、国际化的授课方式，让学员不止学到技术，更学到蛋糕裱花、法式西点、糖霜饼干等制作的精髓，学会融会贯通，举一反三。
03 以色列优而泰冷鲜肥料国际实验室
毕业后能独立操作，独立经营蛋糕店、私房蛋糕店等，适应蛋糕烘焙市场对人才的要求，中途不再收取任何费用，学校提供专业且负责的服务。