广州西点师培训班

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课程优势：入学即签订就业协议书，确保学员毕业后就可上岗工作

上课方式：面授

上课时段：白天班（更多上课时段可电询）

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因为疫情原因，很多人不能够出国，想要吃西方国家的食物点心，在中国就能吃到，国内有很多优秀的西点人才。广州优美西点半年制店长专业以培养有能力的西点烘焙师、蛋糕裱花师为目标，学成后毕业推荐就业，针对想要创业的学子提供一系列帮扶政策！

<◇ 课程适合哪些人群学习 ◇>
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+ 零基础喜爱西点行业
+ 深度西点爱好者
+ 经营私房蛋糕业者
+ 西点创就业人群

<◇ 你是否也有以下疑问 ◇>

没基础能学吗
学完包就业吗
学费能分期付吗
材料费怎样收
创业有帮扶吗
学校提供住宿吗

<◇ 紧扣行业需求，传授专业知识 ◇>

第一阶段：裱花蛋糕、韩式裱花、巧克力配件等（52天）+ 品种示范+练习 品种示范+练习 课时 裱花基本功（15天） 裱花奶油理论、工具认识直胚 4 弧形胚弧形胚 4 心形胚心形胚 4 方形胚方形胚 4 玫瑰花旋转玫瑰 4 贝壳边、祥云边、水滴边玫瑰曲奇、吊线边、圣安娜花边 4 六寸加高胚抹胚复古花边组合蛋糕 4 五瓣花小雏菊 4 折叠边、花篮边、串珠边饺子边、辫子边 4 C形边、窗帘边钮结边、花瓣边 4 珠帘边、麻绳边玉米边、星星边 4 向日葵康乃馨 4 牡丹花红掌花 4 菊花百合花 4 阶段考核阶段考核 4 裱花蛋糕（17天） 渐变火烧云花卉组装 4 原味戚风蛋糕胚讲解韩式简约风断层蛋糕 4 色彩理论各类字体学习，叶子练习 4 弹簧卷、牛角卷、羽毛、几何图形巧克力配件、烟卷、皇冠 4 卡通造型蛋糕弧形型卡通蛋糕 4 火烈鸟蛋糕刀刮花蛋糕 4 高层海洋风蛋糕配件高层海洋风蛋糕 4 天鹅蛋糕网红圆球形蛋糕 4 艾素糖蛋糕卡通半翻糖蛋糕 4 抹茶味戚风蛋糕制作芭比娃娃蛋糕 4 圣诞节玩偶制作圣诞节主题蛋糕 4 卡通立体蛋糕1 卡通立体蛋糕2 4 可可味戚风蛋糕烘烤心形情人节蛋糕制作 4 原味戚风蛋糕胚，芝士制作芝士转印蛋糕制作 4 网红蝴蝶结蛋糕三生三世十里桃花 4 原味戚风蛋糕胚汽车蛋糕制作 4 网红复古刺绣造型蛋糕黄毛怪蛋糕 4 双层蛋糕（5天） 双层婚庆鲜花蛋糕双层太阳花蛋糕 4 双层网红场景蛋糕双层复古花边蛋糕 4 双层花卉蛋糕双层花卉蛋糕 4 双层皇冠公主风蛋糕双层网红祝寿蛋糕 4 双层海洋风蛋糕双层巧克力手绘 4 淡奶油蛋糕（5天） 淡奶油理论知识、蛋糕胚烘烤红丝绒裸蛋糕 4 可可味戚风蛋糕胚理论讲解及烘烤奥利奥海盐蛋糕 4 抹茶味戚风蛋糕烘烤星球蛋糕制作 4 原味蛋糕烘烤糯米纸转印蛋糕 4 原味戚风蛋糕烘烤巧克力香缇奶油蛋糕 4 韩式裱花（10天） 工具认知奶油霜制作仿真玫瑰、奥斯丁玫瑰 4 风信子、松果仙人球、多肉 4 多肉玫瑰、棉花蓝盆花、银莲花 4 仿真牡丹花仿真芍药 4 侧躺芍药腊梅 4 仿真水果仿真水果 4 纸杯海绵纸杯成品组装 4 花束蛋糕花束蛋糕 4 蕾丝花边韩裱成品 4 海绵蛋糕韩裱成品组装 4
第二阶段：面包蛋糕烘焙类（45天）+ 品种示范+练习 品种示范+练习 课时 面包基本功（2天） 面粉识别、面团搅拌搓圆、橄榄形 4 辫子造型、三角形长条形、圆柱型、包馅 4 调理面包（11天） 肉松面包芝士条面包 4 卡士达面包香椰奶酥 4 黑眼豆豆毛毛虫 4 金玉火腿港式菠萝包 4 奶酪包冰心面包 4 日式红豆日式盐可颂 4 墨西哥面包阳光全麦 4 肉松培根包九层芝士塔 4 甜甜圈匈牙利面包 4 咖喱土豆多拿滋饭团面包 4 海苔肉松棒棒雪山包 4 伴手礼手信（3天） 奶香曲奇老婆饼 4 广式莲蓉蛋黄月饼蛋黄酥 4 杏仁软心脆酥皮泡芙 4 长线包装产品（5天） 全麦饼干（卡通）芝士流心挞 4 凤梨酥核桃酥 4 流心月饼罗马盾牌 4 螺旋酥蔓越莓曲奇 4 苹果派伍仁月饼 4 网红西点（3天） 抹茶蛋糕卷日式轻芝士 4 虎皮卷大白兔 4 肉松小贝巴士克蛋糕 4 吐司批萨（5天） 咸吐司火腿肉松吐司 4 三明治红豆吐司 4 全麦坚果吐司巧克力吐司 4 至尊披萨生吐司 4 批萨物语西多士/彩虹吐司 4 丹麦面包（5天） 丹麦牛角丹麦红豆 4 奶油号角手撕包 4 丹麦热狗水果丹麦 4 国王饼苹果派 4 培根芝士香椰吐司 4 软硬欧（11天） 法棍碱水面包 4 火龙果软欧菠菜骨头 4 雷神巧克力南瓜果子 4 抹茶奶酪面包奥利奥魔法棒 4 岩烧麻薯面包一颗大紫薯 4 芋见你养生谷物 4 榴莲软欧咸蛋超人 4 乡村核桃面包苏格兰烤蛋 4 煤球宝宝法式亚麻籽 4 红酒桂圆佛卡夏 4 星空传说红茶奶酥 4
第三阶段：法式西点（10天）+ 品种示范+练习 品种示范+练习 课时 法式慕斯（5天） 百香果慕斯海洋之心 4 奥利奥海盐芝士爱豆春天 4 香缇草莓慕斯红茶奶冻慕斯 4 金色华尔兹黑伯爵慕斯 4 手指饼干提拉米苏 4 法式甜点（5天） 法式马卡龙闪电泡芙 4 蒙布朗塔水果塔 4 热带风情仿真水果 4 法式淋面巧克力配件 4 喷砂法点慕斯组合 4
第四阶段：翻糖（10天）+ 品种示范+练习 品种示范+练习 课时翻糖起源、理论讲解，工具认知，配色讲解，配方讲解玫瑰花手法讲解、演示，花苞叶子讲解制作 4 牡丹花手法讲解、演示牡丹花上色，刷色及组装 4 翻糖饼干配方讲解及制作糖霜理论讲解及糖霜饼干制作 4 糖皮讲解及演示造型工具、花模、珍珠压模、蕾丝制作 4 包胚手法演示翻糖LV成品组装 4 卡通公仔卡通公仔 4 卡通公仔卡通公仔 4 卡通公仔组合蛋糕卡通公仔组合蛋糕 4 多层婚礼组合蛋糕多层婚礼组合蛋糕 4 多层婚礼组合蛋糕多层婚礼组合蛋糕 4
第五阶段：精品咖啡班（10天）+ 品种示范+练习 品种示范+练习 课时手冲咖啡介绍与制作感官训练与萃取率调整 4 手冲咖啡的多种手法与算法咖啡文化宣讲 4 咖啡机磨豆机介绍与维护意式浓缩制作与调整 4 美式咖啡与冰拿铁牛奶处理技术学习与训练 4 爱心与小猫咖啡拉花爱心与小猫咖啡拉花 4 焦糖玛奇朵热冷做法咖啡雕花技术学习与训练 4 摩卡咖啡热冷做法千层心与摆动训练 4 卡布奇诺，馥芮白做法树叶学习与训练 4 羽毛学习与训练天鹅学习与训练 4 总结复核训练总结复核训练 4
第六阶段：甜品饮品（5天）+ 品种示范+练习 品种示范+练习 课时果茶原理与茶汤制作果茶出品：满杯鲜橙、满杯西柚、青桔百香果、缤纷水果茶、洛神多多 4 千层皮制作、千层蛋糕毛巾卷、芒果班戟 4 奶茶小料制作：黑糖珍珠、芋圆、牛奶麻薯奶茶出品：白桃乌龙奶茶、牛魔王奶茶、锡兰牛乳茶 4 奶盖制作及延伸方法、西米露制作冰沙产品：芝士白桃乌龙、抹茶星冰乐、多肉葡萄、杨枝甘露 4 港式经典奶茶茶汤制作、港式奶茶港式鸳鸯、港式柠檬茶、经典茶走 4
第七阶段：艺术巧克力（3天）+ 品种示范+练习 品种示范+练习 课时酒心巧克力薄脆巧克力 4 榛果甘纳许巧克力伯爵甘纳许巧克力 4 创意巧克力创意巧克力 4