深圳生日蛋糕裱花培训课程

• 基础知识 icon

  设备烤箱的认识、维护及正常使用技巧，各类原材料的认识和使用原理技巧，裱花工具的认识：如何更好的打发奶油及 淡奶油与植物奶油的区别 。

• 实践价值 icon

  40%的蛋糕胚花制作课程内容是让学员真正的进入技术领域，重点测试材料的差异与蛋糕花胚呈现状态的关系，达到理论价值和实践价值的统一。

• 糕胚制作 icon

  烤箱使用技巧，戚风蛋糕胚制作方法及制作要领，搭配及注意事项，胚体配比烘焙技巧，三角刮刀的正确使用方法，加高蛋糕胚的抹面练习，直圆抹面的技巧及注意事项。

• 蛋糕调色 icon

  讲解三原色，色环，调色，三原色，颜色搭配及实际应用，学会颜色纹路技巧及渐变式搭配，暖色系与冷色系分别适合哪些蛋糕的主题以及人群，粉类色素种类的区别。
  

• 花卉制作 icon

  熟练掌握不同花型选用不用裱花嘴技巧，熟练掌握花卉抖，拔，绕，推，弯，拉，挤手法，掌握花卉上色，夹色，复色等上色方法，花卉制作玫瑰花、康乃馨、五瓣花、旋转玫瑰、百合花等。

• 花边制作 icon

  贝壳花边练习，贝壳爱心练习，挤星星练习，曲奇玫瑰练习，扭结花边练习，饺子边练习，圣安娜花边练习，圆球练习，叶子练习，，演示挤花边的力度与角度，复古花边的各种造型与练习。

课程特色

• 01 艺术练习

  艺术体体练习：奶油写字的方法和技巧，奶油写字与练习，生日快乐中英文版练习，寿字的简写和繁体练习，福如东海，寿比南山等练习

• 02 全套成品

  立体卡通蛋糕系列：鲜花蛋糕系列，水果蛋糕系列，芭比公主蛋糕系列，祝寿蛋糕系列，汽车造型蛋糕系列，新元素蛋糕系列，插件蛋糕系列

• 03 延伸内容

  心形蛋糕抹面侧面造型的注意事项：蛋糕打桩的方法，图案填充练习，双层蛋糕造型的技巧 ，双层蛋糕的组合方法，不同油画造型的制作